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專家稱“純天然食品”只是營銷噱頭


專家稱“純天然食品”只是營銷噱頭

 “現在食品添加劑太多了,感覺吃東西沒有‘**感’,因此,要盡量買不含防腐劑的,或者零添加、純天然的。”“現在哪里還有什么純天然的食品?莫讓錢被商家哄去了。”昨天下午,由本報和市食品藥品監管局主辦的食品**大講堂,在江漢區青年路統建千禧園小區開講,食品添加劑引起了上百名街坊熱議。

  武漢食品化妝品檢驗所檢測中心主任楊永說,很多人誤以為不含防腐劑、零添加的東西就更**。商家也瞄準了這一點,迎合消費者的心理,同時還能賣個好價錢。實際上,防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質,而且凡是國標允許使用的防腐劑,都經過**性評價,規范使用就不會給消費者的健康帶來損害。有一些食品根本就不需要添加防腐劑,比如蜂蜜(高糖)、方便面餅(干燥)、腌漬食品(高鹽)等,因此這些食品如果聲稱不含防腐劑,完全是噱頭。

  至于“零添加”就更不靠譜了,在現代食品工業環境下,整個加工工藝鏈條中,完全不使用加工助劑幾乎不可能。食品添加劑涵蓋很廣,有的食品中添加劑是必須的、有益的。比如,嬰幼兒配方乳粉中加入了多種營養強化劑,這樣的添加劑有利于滿足嬰兒的營養需求。也有些食品添加劑本來就是天然成分,比如維生素、氨基酸、礦物質等對健康有益的物質。因此,無論天然還是人工合成的食品添加劑,其**性并無高下之分。楊永透露,廠家天然成分或者是人工合成物質,主要考慮成本,所謂的純天然、零添加什么的,只是宣傳的口號而已。

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