據悉，此次抽檢涉及廣州市場上澳優、貝因美、惠氏、雅士利、維記、香滿樓等主要品牌，檢驗項目包括標簽、蛋白質、黃曲霉**、三聚氰胺、反式脂肪酸等。在抽檢的572批次產品中，一批次沙灣牛奶餅因菌落總數超標被判定不合格。

    據廣州市工商局相關負責人介紹，此次抽檢，廣州市番禺區沙灣牛奶食品廠有限公司生產的"沙灣珍福"牛奶餅不合格項目為菌落總數超標。據了解，菌落總數指標是食品中重要的**衛生指標，表示產品受細菌污染的程度。產品中細菌數量越多越能加速產品腐敗變質。而菌落總數超標或將導致腹瀉等多種腸胃**。

    對此，廣州市工商局相關負責人表示，已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。