記者從市食品藥品監管局了解到，9月上旬，該局以餐飲業自制自售的月餅為抽檢重點類型，以廣州市民消費量較大的蓮蓉、五仁和豆沙月餅等為重點品種。截至9月6日，該局在全市12個區(縣級市)范圍內，抽取了餐飲單位制售的月餅49批，經理化、微生物等18種項目876個項次的檢測，實物質量合格47批，合格率為95.9%，不合格2批。

    不合格的兩批次月餅為從廣州市四季錦軒餐飲有限公司采集到的，由廣州市六合食品有限公司生產的**金腿伍仁月餅(480g/盒)，和從廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司采集到的，由廣州市盛洲德威糧油食品有限公司生產的凱旋五仁月餅(750g/盒)。均為菌落總數超標。

    市食品監管部門表示已依法責令相關單位立即停止經營相應批次的不合格產品，并對被檢出不合格產品的餐飲服務單位開展調查處理，確保餐飲服務單位節日食品的**。

    菌落總數測定

    是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產經營過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價，菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。

(來源:信息時報)