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五個保存食物的小妙招

原標題：五個保存食物的小妙招

以蔬菜生長的姿勢保存

把蔬菜橫放會加速老化***生長，想增加蔬菜的保存期限，*好以蔬菜原本的生長姿態存放，像是紅蘿卜、芋頭沾泥保存為佳；葉菜類*好以直立方式保存；常用的蔥因為長度較長，可以折成兩段放入切開口的鮮奶紙盒保存，開口處用保鮮膜封起可延長保鮮度。白蘿卜保存時不要先清洗，若買到清洗過的，記得要把上端的葉菜摘掉，以免吸收莖部養分；青甜椒直接冷藏容易慢慢軟掉，*好用密封保鮮袋保存，或是把塑膠袋打洞，避免水蒸汽凝結在袋中，可以有效保持鮮度。

雞蛋尖頭朝下放

雞蛋殼有很多小孔以利呼吸，如果把有氣室（圓頭）朝下放，會影響雞蛋呼吸，導置鮮度下降，要反過來，把尖頭放在下面才更保鮮；而到底雞蛋要不要進冰箱？進冰箱前要不要清洗？跟你買的是鮮雞蛋或是洗選蛋有關。新鮮雞蛋表面天然覆蓋著一層抑制細菌的物質，微生物較不易侵入，放在干燥通風的地方保存即可，如果是盒裝的洗選蛋，則建議放進冰箱；另外，溫度的改變也會讓雞蛋提早變質，冰箱門常開開關關，溫度變化比較大，并不適合存放蛋品。

肉類分小塊儲藏

肉類放入冰箱前，*好先洗凈后切塊放入冷凍保存，避免大塊肉解凍后又放入冰箱。因為冷凍時肉內的水分會形成結晶，一但解凍，細胞組織會滲出大量蛋白質，容易繁衍細菌。

催熟水果小心存放

蘋果、香蕉、百香果會散發催熟**，不宜與葉菜類放在一起，但如果想讓水果快點熟，就可以放在這些水果旁邊，或用報紙包住也是好方法。此外，蘋果很適合與馬鈴薯放在一起，它散發出來的乙烯能使蔬果老化，防止馬鈴薯發芽。

保鮮膜離食物兩公分以上

你家的剩菜都怎么保存？是包上保鮮膜后收入冰箱嗎？當心PVC（聚氯乙烯）溶出塑化劑！如果使用PVC材質的保鮮膜包覆油脂類食物，像是肉類、剩菜、起司、火腿，容易讓DEHP類塑化劑溶出，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰梁表示，若非使用不可，建議保鮮膜距離食物至少兩公分以上。

關鍵字：食品存放

深圳菲特立科技有著全球*高品質的德國**微生物檢測系統RVLM，可完全取代傳統微生物實驗室的高科技結晶.德國**微生物快速檢測系統RVLM由羅馬**大學物理研究所，意大利核物理研究院（INFN）和羅馬第三大學生物系研究所共同研發。
可應用于食品（HACCP）、廚房、工具、表面（HACCP）、水質、(CDC)**控制、進出口檢驗檢疫、藥品及化妝品、咖啡館、餐廳、分析實驗室和HACCP診斷農產品及相關加工公司、藥廠、藥房、化妝品廠、環境監測機構、水配送公司、消費者保護團體、工商管理機構、室內空調調節公司源檢測、制水廠等。
且可高效快速檢測活菌總數;大腸菌群;大腸桿菌(包含所有的導致瀉大腸桿菌O157,O111,O104,O145等)、糞大腸菌群、腸道桿菌科;金黃色葡萄球菌;綠膿桿菌;沙門氏菌;李斯特菌;腸球菌;乳酸桿菌；亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌;產氣莢膜梭菌;霉菌(曲霉屬**、曲霉菌);酵母菌等微生物。

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食品檢測** 瘦肉精檢測儀其他快速檢測試劑盒系列食品快速檢測試劑盒系列食品品質檢驗
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水質分析儀電導率儀在線水質分析儀便攜式水質分析儀
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